平衡膳食健康饮食
[04-20 22:59:05] 来源:http://www.xuexibei.com 饮食常识 阅读:9881次
概要:易使人出现疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等慢性酸中毒现象。茶叶里含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱,茶是优质的碱性饮料。饮茶后,茶水在体内迅速吸收与氧化,产生浓度较高的碱性代谢物,中和酸性代谢物质,维持血液的酸碱平衡,使人体保持正常的弱碱性状态。日本科学家还发现,常用绿茶漱口有预防流感和抗龋齿的作用。研究表明,茶里还含有能杀死流感病毒的成分。要注意,儿童一定不要常饮咖啡,因为这会导致食欲下降、记忆力减退,易发生多动症、不明原因的腹痛等,而适量饮茶则无此弊病。 茶的药用,在数千年前就被我国发现。《淮南子》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。一日遇七十二毒,得茶而解之。”古代大医学家陈藏器所著《本草拾遗》称“诸药为各病之药,茶为万病之药”,由此足见茶之药功卓著。当今各国医药界面对西药明显的副作用、抗药性日剧的形势,很多人都把目光投向东方,以期找到疗谱相对较广、毒副作用小的优秀药物。以茶作为日常饮料的亚洲国家,如日本、韩国则先后依中国古训开始对茶叶的药用进行了研究。香港大学的研究发现,绿茶对大鼠的降胆固醇作用优于常用的降脂药,可使胆固醇水平降低25%。而茶多酚在未经发酵的绿茶中含量最高,达25%以上。研究发现,绿茶可明显降低血清及肝脏胆固醇水平,饮绿茶有助于降低心脏病的发病危险。我国原预防医学科学院食品卫生研究所的科学家也发现,饮茶有明显的抗癌作用。当前欧美越来越多的人在改变原来饮用红茶的习惯,而饮用健康的绿茶。上一页 [1] [2] [3]
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绿茶是未经发酵的茶,它保持了茶叶的天然特性,冲泡后青翠碧莹,色清,香醇,味美,是具有民族特色的茶叶种类。生活水平的提高,使一些人追求鱼肉荤腥、糖果甜食及香醇美酒等美味佳肴。这些酸性食物食用后在体内可产生乳酸、尿酸等废物,致使血液pH值下降,形成酸性体质。偏酸性体质是一种病态体质,易使人出现疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等慢性酸中毒现象。茶叶里含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱,茶是优质的碱性饮料。饮茶后,茶水在体内迅速吸收与氧化,产生浓度较高的碱性代谢物,中和酸性代谢物质,维持血液的酸碱平衡,使人体保持正常的弱碱性状态。日本科学家还发现,常用绿茶漱口有预防流感和抗龋齿的作用。研究表明,茶里还含有能杀死流感病毒的成分。要注意,儿童一定不要常饮咖啡,因为这会导致食欲下降、记忆力减退,易发生多动症、不明原因的腹痛等,而适量饮茶则无此弊病。
茶的药用,在数千年前就被我国发现。《淮南子》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。一日遇七十二毒,得茶而解之。”古代大医学家陈藏器所著《本草拾遗》称“诸药为各病之药,茶为万病之药”,由此足见茶之药功卓著。当今各国医药界面对西药明显的副作用、抗药性日剧的形势,很多人都把目光投向东方,以期找到疗谱相对较广、毒副作用小的优秀药物。以茶作为日常饮料的亚洲国家,如日本、韩国则先后依中国古训开始对茶叶的药用进行了研究。香港大学的研究发现,绿茶对大鼠的降胆固醇作用优于常用的降脂药,可使胆固醇水平降低25%。而茶多酚在未经发酵的绿茶中含量最高,达25%以上。研究发现,绿茶可明显降低血清及肝脏胆固醇水平,饮绿茶有助于降低心脏病的发病危险。我国原预防医学科学院食品卫生研究所的科学家也发现,饮茶有明显的抗癌作用。当前欧美越来越多的人在改变原来饮用红茶的习惯,而饮用健康的绿茶。
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